Recettes

Recette des moules à la normande

Pour cette recette de moules à la normande, il vous faut :Pour 4 personnes :

  • 2 kg 500 de moules
  • 4 branches de persil plat (de préférence)
  • 5 échalotes
  • 2 verres  de cidre normand
  • 100 cl de crème fraîche de Normandie
  • poivre
  • Une cuillère à soupe de beurre de Normandie

PRÉPARATION

  Nettoyez les moules.

  • Mettez à fondre les échalotes dans une grande cocotte.
  • Ajouter les moules et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient ouvertes (environ 7 minutes)
  • Enlevez l’eau de mer, de sorte d’en laisser uniquement la valeur d’un verre.
  •  Remettez sur le feu avec le cidre, le persil et le poivre.

– Au moment de servir, ajoutez la crème et le restant de persil.

Vous pouvez choisir de les accompagner de frites, mais moi personnellement j’aime bien les moules avec des pâtes !

Régalez-vous !

Menu